Cur síos
Is baictéar aigéid lachtaigh é Lactobacillus curvatus a fhaightear i go leor cineálacha éagsúla bia coipthe (feoil, bia mara, glasraí agus gránaigh).
Is iarrthóir probiotic é Latilactobacillus curvatus atá ar an liosta de ghníomhairí bitheolaíocha molta le deimhniú ón Údarás Eorpach um Shábháilteacht Bia. " d'Fheasachán na Cónaidhme Idirnáisiúnta Déiríochta.
D'fhaomh rialtas na Síne L.curvatus mar amhábhar bia nua chun táirgí feola, déiríochta agus éisc a phróiseáil i 2019.
Próiseas táirgthe
Saothraithe le bainne lom 10 faoin gcéad , ba é an toirt inoculum 2 faoin gcéad , bhí an teocht 37 céim , agus rinneadh an cultúr amach ar feadh 24 go 48 uair an chloig . Ansin, rinneadh triomú spraeála i bhfolús teocht íseal, agus rialaíodh an teocht ag 50 go 60 céim. Bailíodh an púdar baictéar agus é a phacáistiú go aiseipteach.
Sonraíocht & COA
Cumas:100b cfu/gram
Pacáil:1kg/5kg in aghaidh an mhála scragall, cartáin fionnuar.
Láimhseáil:Stóráil ag -18 céim ar feadh fadtréimhse, 2~8 céim le haghaidh seal gearr.
Seilfré:24 mí.
Iarratass agus feidhmeanna:
1. Cur i bhfeidhm Lactobacillus curvatus in ullmhú forlíonadh uisce óil, forlíonadh bia nó forlíonadh dí chun hyperuricemia a chosc.
2. Iarratas L.curvatus maidir le laghdú ar ábhar nitrosamine in ispíní aer-triomaithe, díorthaítear an campylobacter ó iógart coipthe, agus tá sé mar aidhm aige go príomha lactobacillus campylobacter a chur i bhfeidhm maidir le laghdú ar ábhar nitrosamine in ispíní aer-triomaithe.
3. Tá buntáistí ag baint leis an modh chun feoil ghéar íseal-salann a choipeadh go tapa, ach beagán comhábhair, ábhar salainn íseal, timthriall táirgthe gearr, paraiméadair phróiseas táirgthe caighdeánaithe, táirgeadh tionsclaíoch áisiúil, agus tá dath geal, blas úr, uigeacht bog ag an táirge próiseáilte, agus sábháilteacht. Seilfré ard, fada ag teocht an tseomra, rud a chabhródh le forbairt an mhargaidh ar tháirgí géar feola.
Clibeanna Te: lactobacillus curvatus orgánach, monaróirí, monarcha, saincheaptha, mórdhíola, mórchóir
